tiistai 11. marraskuuta 2014

Lämminsavulohta aasialaissalaatissa

Tässä teille nopea ja helppo arkiruoka, joka poikkeaa makaronilaatikosta ja nakkikastikkeesta mukavan maistuvalla tavalla. Ei niin että makrulådassa tai muissakaan mitään vikaa olisi. Vaihtelu vain virkistää, eikö?

Lämminsavulohi ostettiin kaupasta varta vasten salaattitarkoituksissa, mutta salaatin makumaailma lähti rakentumaan jääkaapin sisällön mukaan tähän herkulliseen lopputulokseen. Suppilovehverot eivät juuri kokonaisuudessa maistuneet, joten niitä pitää joko lisätä roimasti tai jättää kokonaan pois. 

Pidemmittä löpinöittä, aasialaistyyppistä lohisalaattia vassokuu. 
AASIALAISITTAIN MAUSTETTU LÄMMINSAVULOHISALAATTI
kahdelle 

salaattipohja
jäävuorisalaattia pilkottuna
porkkanaa suirotettuna
kaalia pilkottuna
paprikaa paloiteltuna
kurkkua paloiteltuna
kirsikkatomaatteja puolitettuna

kastike
1 ½ rkl kalakastiketta
1 ½ rkl riisiviinietikkaa
1 rkl sokeria
3/4 dl vettä
1 valkosipulinkynsi pilkottuna
½ chili silputtuna
1 rkl tuoretta limemehua

Sekoita keskenään pienessä kulhossa ja lisää salaattipohjan joukkoon. Sekoita hyvin. 

lisäksi
lämminsavulohta
puolikas avokado per syöjä
(suppilovehveroita)
tuoretta korianteria
tuoretta thai-basilikaa
cashew-pähkinöitä paahdettuna

Asettele lohi, avokado ja muut kastikkeella maustetun salaatin päälle. 

6 kommenttia:

Jael kirjoitti...

Kaikki salaatit missä on lohta jollain tavalla savustettuna ovat ihania:) Tässäkin tosi kivat ainekset! Harmittelen vain sitä että täällä kyllä yksi kalafirma lämminsavustaa lohta,mutta se on tosi tyyristä enkä edes tykkää siitä,ei ole saman makuista kuin Suomessa.

Merituuli kirjoitti...

Olisinkin ihmetellyt Jael jos et olisi tykännyt :). Arvostan suuresti sitä että jaksat kommentoida niin ahkerasti, meillekin. Kiitos!

Sari kirjoitti...

Oi, nyt iski kauhea himo savustettuun loheen!

Milma kirjoitti...

Ihana salaatti, pakko olla herkkua kun samaan salaattiin on laitettu vaikka mitä hyvää :)

Milma kirjoitti...

Ihana salaatti, pakko olla herkkua kun samaan salaattiin on laitettu vaikka mitä hyvää :)

Merituuli kirjoitti...

Sari: Olisin ottanut lisää jollei olis tehty annoskokoja.

Milma: No älä muuta sano!

Blog Widget by LinkWithin