perjantai 6. toukokuuta 2016

Pimientos de Padrón eli ylihelpot ja -herkut grillipaprikat

Grillatessa tulee monesti nälkä jo tulia viritellessä. Jos grillausjuoma yksin ei riitä taltuttamaan syntynyttä nälän tunnetta, voi tulille pistää todella helpot Pimientos de Padrónit. Kuumassa öljyssä pehmenneet ja paahtuneet Padron paprikat maustetaan runsaalla suolalla ja siinä se. Herkuttelu on toisinaan niin helppoa!

Galicialaiset, jopa Padronin kylästä tulevat paprikat olisivat kuulemma niitä perinteikkäitä, mutta nämä herkut olivat tulleet nyt marketin hyllylle ihan Marokosta. 
Ihanan makeat grillipaprikat ovat juuri oikeanmoinen pikkupala ennen varsinaisia ruokia. Espanjassa niitä nautitaankin usein tapas-herkkuna. Padron paprikat saattavat myös yllättää - jotkut ovat makeuden sijaan kovastikin tulisia. Meille ei vielä moista ole osunut kohdalle. 

Padron-paprikat ovat sesongissa toukokuusta syyskuuhun, mikä täsmää hyvin suomalaiselle kesägrillaajalle. 
PIMIENTOS DE PADRÓN

öljyä
Padrón paprikoita
sormisuolaa

Laita valurautapannu grilliin (tai liedelle). Lisää pannuun runsaasti öljyä ja kuumenna todella kuumaksi. Lisää paprikat ja kääntele pannulla muutama minuutti. Kun paprikat ovat saaneet paahtunutta väriä kauttaaltaan ja ovat samalla pullistuneet sekä pehminneet, siirrä ne talouspaperin päälle valuttamaan ylimääräiset öljyt. Ripsi päälle sormisuolaa. Nauti.

9 kommenttia:

Anonyymi kirjoitti...

Noita paprikoita ei vain valitettavasti ole saatavissa Suomessa.

Merituuli kirjoitti...

Tarkoitatko Ano nimenomaan Galiciasta tulevia? Nämä olivat Marokosta (kuten tekstissäkin kerroin) mutta ajavat kyllä saman asian.

Anonyymi kirjoitti...

Ainakaan Oulusta ei löydy pimientos de padronin paprikoita. Esim. Keskon tilauslistoilta niitä ei löydy. Ano=Minea

Merituuli kirjoitti...

Voi olla että ne olivat sitten Prismasta. Jommasta kummasta isosta marketista minä niitä täältä Nummelasta ostin. Toivottavasti pian saisi Oulustakin!

safkaaja kirjoitti...

Tätä täytyy testata! Ainakin ihan tavalliset paprikat toimii grillissä hyvin. Toivottavasti näitä löytyy meidän prismasta :)

Keiju Vikkula kirjoitti...

Onko Helsingissä havaintoja? Ainakaan stockmann ja kampin k-market eivät olleet kavereitani asian suhteen.

Merituuli kirjoitti...

safkaaja: juu, tavallisetkin paprikat on tosi hyviä grillattuna!

Keiju Helsingin saatavuudesta en osaa sanoa.

Keiju Vikkula kirjoitti...

Niitä löytyi vihdoin Tunnelin s-marketista. Tiedoksi, jos joku muu etsii myös. :)

Merituuli kirjoitti...

Kiva kun tiedotit Keiju!

Blog Widget by LinkWithin