tag:blogger.com,1999:blog-4566714196812256099.post3200138933614306670..comments2024-03-21T07:39:21.590+02:00Comments on SILLÄ SIPULI: KevätlammasMerituulihttp://www.blogger.com/profile/05468500830261174675noreply@blogger.comBlogger4125tag:blogger.com,1999:blog-4566714196812256099.post-38009402602138623272011-03-27T22:25:35.588+03:002011-03-27T22:25:35.588+03:00Tuosta mustikkarisotostasi tuli mieleen kokeilemam...Tuosta mustikkarisotostasi tuli mieleen kokeilemamme mansikkarisotto. Minä en pitänyt, mutta Jukka tykkäsi. Silver Spoon on kyllä laajuudessaan ja laadukkuudessaan tosi mielenkiintoinen "tiiliskivi". Tykkään tosi harvoista keittokirjoista, joissa on näin huonot kuvat. <br /><br />Täytyykin katsoa noita mainitsemiasi kirjoja, viimeinen on minulle ainakin vieras.Merituulihttps://www.blogger.com/profile/05468500830261174675noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4566714196812256099.post-32955795272528838492011-03-25T08:38:30.353+02:002011-03-25T08:38:30.353+02:00Joo, Hopealusikkaan olen ollut tyytyväinen kanssa....Joo, Hopealusikkaan olen ollut tyytyväinen kanssa. Jos saisi omistaa vain kolme keittokirjaa, niin luultavasti valitsisin Silver Spoonin, Ranskalaisen keittiön salaisuudet ja Eero Mäkelän Suomalaisen keittiön aarteet. <br /><br />Ehkä mielenkiintoisin omista Silver Spoon kokeiluista on ollut blueberry risotto. Erittäin omituinen kombo minusta, mutta hyvälle se maistui.Ankerias Vipunenhttp://ankeriasvipunen.blogspot.com/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4566714196812256099.post-24499766364404161392011-03-25T07:56:37.194+02:002011-03-25T07:56:37.194+02:00Se on. Siinä Silver Spoonin reseptin lopussa on oh...Se on. Siinä Silver Spoonin reseptin lopussa on ohje myös anjoviskastikkeen tekoon lammaspadan liemestä. <br /><br />Liha oli oikein mureaa ja hyvää. Olen huomannut että kun nestettä on vähän, liha kypsyy nopeammin ja pinnasta tulee mielenkiintoisempi (braising). Tässä erilaisuutta toi myös hapokkaan valkoviinin käyttö kun yleensä lampaan kanssa on tottunut laittamaan punkkua. <br /><br />Oletko muuten ollut tyytyväinen Hopealusikkaan? Me ollaan! Sain opuksen joululahjaksi ja se on ollut ahkerassa käytössä.Merituulihttps://www.blogger.com/profile/05468500830261174675noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4566714196812256099.post-67434834229227961082011-03-25T07:41:55.660+02:002011-03-25T07:41:55.660+02:00Tätä on pakko kanssa kokeilla. Vaikuttaa niin herk...Tätä on pakko kanssa kokeilla. Vaikuttaa niin herkulliselta. Piti oikein kaivaa Silver Spoon valmiiksi esiin. Jostain kun vain löydän ensin lampaankoiven... Ehtikö tuo liha mureutua miten tuossa reseptin ajassa? Teillä se oli tupla-ajan uunissa pottujen takia, voisi kuvitella että se teki lihallekin ihan hyvää?Ankerias Vipunenhttp://ankeriasvipunen.blogspot.com/noreply@blogger.com