Sivut

sunnuntai 25. toukokuuta 2008

Heleän kaunis katkarapuriisi


Minä ihastuin kovasti tähän kauniiseen ruokaan - valkoinen riisi, heleänvaaleanpunaiset katkaravut ja vaaleanvihreät purjot olivat mielestäni kovin kaunis yhdistelmä. Ruuasta voisi tehdä tietysti tulistakin, me tyydyimme nyt lasten kanssa ruokaillessa pienimuotoisesti mausteiseen settiin.

2 dl riisiä keitetään suolatussa vedessä
300 g pakastekatkarapuja
1 pieni purjo huuhdottuna ja pieneksi pilputtuna
valkosipulinkynsi
1 tl jauhettua korianteria
reilu tl inkivääritahnaa
sitruunamehua
thai sweet chili - kastiketta maun mukaan
öljyä paistamiseen

Keitä siis riisi. Sekoita katkaravut lisäkkeineen ja pistä jääkaappiin maustumaan noin tunniksi.
Kuumenna öljy (wokki)pannussa. Paista katkarapuseosta muutama minuutti. Lisää riisit ja lämmitä kaikki.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Nyt kiinnostaisi kuulla mitä sinä tuumaat