Friteeratut pihlajankukat

Oikein luit. Friteeratut pihlajankukat.

Nyt tulee ihan fiilis, että Sammakon ja Ylimuulin keittiöt on yhdistetty - ensimmäisen tapaan kasveja pihalta ja jälkimmäisen tyyliin friteeraus ;).
Pihlajan minäkin sentään tunnistan, joten uskalsin kokeilla tätä herkkua.

Ohje on uusimmasta Glorian ruoka & viinistä (numero 53, 4/2008). Puolitin ohjeen koska oltiin vasta kokeilemassa mitä tuleman pitää.

Hyvinkin skeptisesti tähän rasvaan upotettuun herkkuun suhtautunut Pastapää totesi "Oho! Hyvää. Ei tätä enemmän söis." Ehkä hieman ristiriitainen kommentti, mutta tarkoittanee: ihan kiva kokeilu, mutta kokeiluksi jää. Hauskan näköistä ja erikoisentuntuista suussa. Tuoksu on myös erikoinen. Heti syötynä hyviä, tunnin päästä jo nuupahtaneita.


noin ½ l (nupullaan) olevia pihlajankukintoja (meillä ei ollut nuppuja, mutta hyvin meni silti)

frittitaikina:
1 dl vehnäjauhoja
2 tl perunajauhoja
2 rkl sokeria
½ tl vaniljasokeria
1 dl maitoa
½ kananmuna

lisäksi:
öljyä
tomusokeria tarjollepanoon

Karista kukista mahdolliset roskat ja ötökät. Ellet ole kasvissyöjä, ei ole niin tarkkaa ;) . Huuhdo kukat ja laita kuivumaan talouspaperin päälle.

Sekoita frittitaikinan aineet keskenään. Lopputulos on lettutaikinamainen. Anna tekeytyä vartti-puoli tuntia.

Kaada öljyä pieneen kattilaan ja kuumenna. Upota kukat frittitaikinaan, valuta hetken ylimääräiset taikinat pois ja upota sihisemään rasvaan. Kukintoja saa painaa välillä varresta pinnan alle. Friteeraa kunnes taikina kukkien päällä on kullanruskeaa ja rapeaa. Laita valumaan talouspaperin päälle, jotta ylimääräiset rasvat imeytyvät pois.

Puuteroi jäähtyneet pihlajamunkit tomusokerilla ja tarjoa kahvitteluhetkellä hetimiten.