Suolaiset rosmariinikeksit

Omenaminttu-blogin Hannele oli taannoin tehnyt ihananoloisia rosmariinikeksejä. Ryhdyin niiden tekoon heti sopivan hetken tullen ajatuksena parittaa niitä glögin ja juustojen kanssa. Juustoihin asti en ole ehtinyt vielä, mutta kovasti ovat hupenevaa sorttia itsekseenkin.

Tein suosiolla heti reseptin tuplana ja hyvä niin. 

ROSMARIINIKEKSIT
neljä pellillistä

200 g voita

3 dl ruisjauhoja

3 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1½  tl suolaa

4 tl tuoretta rosmariinia hienonnettuna

4-6 rkl kylmää vettä

(pinnalle suolahiutaleita)

Pane uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
Kuutioi kylmä voi kulhoon. Lisää jauhot, leivinjauhe, suola ja rosmariini. Sekoita taikina murumaiseksi sormenpäillä. Lisää kylmä vesi ja sekoita taikinaksi nopeasti.
Kaada taikina jauhotetulle pöydälle. Ripottele päällekin jauhoja ja kauli ohueksi levyksi. Painele muotilla taikinasta kuvioita. Siirrä pellille leivinpaperin päälle, (pistele) ja ripottele halutessasi pinnalle suolahiutaleita. Paista uunin keski- tai ylätasossa noin 10 minuuttia.