Kuubalainen jälkiruoka: ihanat uunibanaanit

Suora käännös alkuperäisestä ohjeesta olisi ollut banaanilaatikko. Eipä tuo kerro juuri mitään tästä jälkiruuasta. Mutta se kertonee, kun kuvailen että siivutetut banaanit, voinokareet ja ruskea sokeri paahdettiin uunissa melkein kinuskiseksi. Lisämakeudesta huolehtivat rusinat ja pureskeltavasta suutuntumasta pekaanipähkinät. 

Suoraan sanoen en tiedä miten kuubalainen tämä ohje on. Löysin tämän sivustolta jonka otsikkona oli kuubalaiset ruuat. Havannan reissumme aikana emme tainneet syödä ainoatakaan jälkiruokaa, sillä pääruuat olivat usein todella tuhteja. Toisaalta, aikuisten reissulla jälkiruoan virkaa hoitivat hyvin rommipohjaiset juomat.

Pienensin mitat sopiviksi neljälle. Ripotellessa sokeria banaanien sekaan määrä tuntui niin hurjalta että vähensin sen puoleen. Tämä oli ainakin meille sopiva makeus. Juuri ennen tarjoilua, uunin jälkeen sekaan lorautettiin hiukan rommia, mutta vain aikuisille.

Jälkiruoka oli helppo ja nopea toteuttaa. Ohjeessa suositeltiin nauttimaan uunitettu herkku jugurtin tai jäätelön kanssa. Me päädyimme yksimielisesti jälkimmäiseen.

UUNITETTU, KINUSKINEN BANAANI
neljälle jälkiruuaksi 

3 banaania 
½ dl ruskeaa sokeria (meillä kookossokeri)
½ dl voita
½ dl rusinoita
½ dl pekaanipähkinöitä
pieni lorautus brandyä / rommia aikuisille

tarjoiluun jäätelöä

Leikkaa banaanit pitkittäin siivuiksi. Pilko pähkinät noin kolmeen osaan.
Voitele yksi isohko tai neljä annoskokoista uunivuokaa.
Laita vuokaan puolet banaanisiivuista, puolet voista pieninä nokareina ja puolet sokerista. Lisää puolet rusinaoistaja puolet pekaanipähkinöistä. Tee toinen kerros samalla lailla.
Laita 180 asteiseen uuniin noin puoleksi tunniksi. Anna jäähtyä ainakin 5 minuuttia. Lorauta aikuisille hiukan brandyä tai rommia sekaan.
Nauti vaniljajäätelön kanssa.