Puffet-jäätelö valtavana

Puffet-fani sai isänpäivänään arvoisensa kakun! Puolen uunipellin kokoisten keksien väliin mahtui litra jäätelöä. Nautimme tätä jäätelökakkua ensi kertaa isänpäiväbrunssilla ja muutaman kerran sen jälkeenkin. 

Isänpäiväksi leivottu "kakku" oli kuulemma melko saman makuinen jätskialtaasta nostettujen vastaavien kanssa, ollen kuitenkin hiukan kaakaoisempi. Sankari-isä piti ideasta ja toteutuksesta kovasti! Pyysipä heti kakun loputtua että tätä voitaisiin tehdä toistamiseenkin. 

Tämä valtavan kokoinen puffet-jäätelö syntyi helposti lasten kanssa yhteistyössä. Tytsy leipoi kaverinsa kanssa keksiosuuden ja poitsu muotoili keksit sekä täytti ne. Tärkeää jätkänpätkälle oli se, että jäätelö jäi hiukan vajaaksi keksiin nähden ja että kulmat olivat oikeanmoisen kurvikkaat.

Alkuperäinen Riikka Kailan ohje on Maku-lehden nettisivulta. Siellä taikinasta tehtiin puffetjäätelöitä normaalikokoisena, mutta me läväytimme taikinan kerrallaan pellille. Puolitettuna suuresta, uunipellin kokoisesta keksistä tuli yhdessä jäätelötäytteen kanssa todella näyttävä "kakku". Tässä leivonnassa oli sekin etu, että saimme tehtyä homman pari päivää aiemmin isän ollessa työmatkalla. Pakastimeen valmiina nostettu kakku säilyi salaisuutena, kun teippasimme lokeron eteen maalarinteipin joka kielsi isää kurkkaamasta sinne. 

PUFFET JÄÄTELÖ 
12 annosta

keksit
125 g voita
2 dl sokeria
1 muna
3 dl vehnäjauhoja
1 dl kaakaojauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
1/4 tl suolaa

lisäksi
1 l vaniljajäätelöä

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää muna edelleen vatkaten. 

Yhdistä kuivat aineet, kaakaojauhe siivilän läpi. 

Sekoita kuivat aineet vaahdon joukkoon. 

Peitä taikina kelmulla.Laita jääkaappiin jähmettymään puoleksi tunniksi. 

Laita uunipellille leivinpapaperi. Levitä taikina tähän päälle. Helpoiten se käy laittamalla toinen leivinpaperi taikinan päälle ja kaulitsemalla paperin päältä. Ennen uuniinlaittoa toinen päällipaperi täytyy luonnollisesti poistaa. Paista keksejä 200 asteisessa uunissa noin 8 minuuttia. Jäähdytä. 

Puolita keksipellillinen. Muotoile kulmat pyöreiksi. Paina taikinaan reikiä, jotta se näyttää puffetilta. 

Leikkaa jäätelöstä sopivia paloja alimman keksin päälle ja nosta toinen tähän päälle. 

Laita puffet-jäätelökakku pakastimeen odottamaan tarjoiluhetkeä.