Nyt on kotimainen kaali halpaa. Ja hyvää! Kypsennysaikakin on suhteellisen nopea. Tämä kaaliruoka oli pienempänä poikamme superherkkua ja nyt yhtäkkiä jätkänpätkä ronklasikin vain porkkanat suuhunsa. Huoh! Loppuperhe sen sijaan natusteli syysruokaa hyvällä ruokahalulla.
Talvella nopeaan paistamiseen käy hyvin kiinankaali.
Wokissa paistaminen käy helposti sen suuren vetoisuuden vuoksi, mutta kattila tai pienemmässä mittakaavassa tehtynä kasarikin menettelee. Me pakastamme aina osan jättiannoksesta laiskan päivän varalle.
Nopeahko kaalipaistos
300 g jauhelihaa (meillä nyt tietysti luomupossua)
yksi (kerä)kaali pilkottuna
ainakin 5 porkkanaa kuorittuna ja ohueksi pilkottuna
pari sipulia pilkottuna
1 dl puuroutuvaa riisiä
kasvisfondia
mustapippuria
noin 3 dl vettä
siirappia noin 4 rkl
oreganoa
ripaus suolaa
lisäksi puolukka(omena)hilloa
Paista jauheliha ja sipulit wokissa. Lisää riisi ja paista edelleen pari minuuttia. Lisää porkkanat ja kaalit, fondi ja vesi. Kypsennä kannen alla välillä sekoitellen. Aikaa hommaan menee puolisen tuntia. Mausta lopuksi siirapilla, oreganolla ja suolalla.
Alla vielä kaaliruuan värit kauniin puhtaina, kun kypsennys kannen alla on vasta alkamassa.
Ja hei! Olettehan kaikki huomanneet kutsun
meille ensi lauantaina blogitapaamiseen! Lisäinfoa täältä. Jo ilmoittautuneille tiedoksi että Jukka juuri rustaa ajo-ohjeita ynnä muuta infoa lauantaista.
Kiva nähdä teitä kaikkia!
Lämpimästi tervetuloa!
Kaali on kyllä nyt ihan loistohinnoissa; lähikaupassa sitä sai hintaan 0.19 e/kg! Itsellä olisi kaalikeittoresepti odottamassa, ja sienikaalikääryleitä olisi hauska kokeilla myös.
VastaaPoistatotta Dea! mietityttää kyllä miten ne kaalinviljelijät pärjäävät. toivottavasti heille jää edes jotain käteen, kun meille tällaisia herkkuja kasvattelevat!
VastaaPoistaminä laitoin ihan loppumminuuteilla makkareitonkin sekaan kaalia - tykkäsin!
teimme (ja muistaakseni myös postasimme) sienikaalikääryleitä viime vuonna. iso nam!
oletteko te muuten tulossa lauantaina? se jäi hiukan auki silloin.
Kyllä kiinnostaisi tulla kylään, mutta olen itseasiassa taas sairaana (mukava poskiontelontulehdus yhdistettynä karmaisevaan syysflunssaan). Pitänee yrittää parannella tässä, kun sairaslomallakin olen. Ehkä kutsu uusiutuu joskus? :) Meidän pikkuyksiö on niin pieni, että tänne on turha kuvitellakaan ruuanlaittajajoukkoa säätämään mitään.
VastaaPoistano höh! joku toinen kerta sitten. pikaista paranemista.
VastaaPoista