Pala taivasta - Postresin Tarte Tatin

Hääpäivämme huipentui illalliseen Postresissa. Olimme kuulleet ravintolasta pelkkää hyvää, joten odotukset olivat korkealla. Emmekä pettyneet. Kokemus oli hyvin miellyttävä, rauhallinen ja herkullinen. Lautasille oli loihdittu hienoja yhdistelmiä ja ihania makuja. Pidimme molemmat kokonaisuudesta, mutta rakastuimme jälkiruokavalintaani, Tarte Tatiniin. En voinut tilatessani edes aavistaa, että niin yksinkertainen jälkiruoka voi olla niin uskomattoman hienon makuinen. Sitä olisi syönyt ihan loputtomasti, jos vain mies ei olisi pyydellyt koko ajan lisää pöydän toiselta puolelta.

Alkuun tuotiin keittiön tervehdyksenä avokadomoussea sitruunagraavatulla lohella ja veriappelsiinilla. Kuva yllä. Lisäksi saimme sympaattisen pieniä, erittäin maistuvia pikkuleipäsiä kirnuvoilla.

alkuun

grillattua kampasimpukkaa ja osterikreemiä

Sitruunainen vaahto, pehmoisen jämäkät kampasimpukat ja kurkkusuikaleet olivat raikas yhdistelmä

savustettua ankanrintaa, haudutettua endiiviä

Nuo valkoiset lastut ja kastikkeet maistuivat upealle

pääruuaksi

tattivoissa paistettua peuranfileetä, juuriselleriä ja päärynää

Tattiset maut läpi kokonaisuuden saivat ihanaa raikkautta henkäyksenohuista päärynöistä.

luomukaritsaa Ahvenanmaalta, ruusukaalia ja maa-artisokkaa

Karitsasta syötäväksi oli päätynyt niskaa, kieltä ja ilmeisesti filettä.

Väliin keittiö tarjosi melbaa mantelilastuilla

ihanista pikkupurkeista.

jälkiruuaksi

tarte tatin, vaniljajäätelöä ja kinuskikastiketta

Pieni pala taivasta, todella!

hasselpähkinä-riisisuklaata, paahdettua maitoa

Paahdettu maito yllätti Jukan positiivisesti.

Viinit otimme suosituksen mukaan. Pidimme erityisesti jälkiruokaviineistä.

Upea ravintolakokemus, joka sai janoamaan lisää samanmoisia...