Terveisiä Mummulasta! Olemme nauttineet koko viikonlopun valmiin pöydän antimista. Sain parin päivän aikana ihan hurjasti ruokainspiraatioita Jukan äidiltä. Ideoiden satoa ja reseptejä postataan varmaan monta kertaa tänne Sipulaan. Tänään ennen lähtöämme söimme esimerkiksi mureketta, jonka lastemme Mummu oli muotoillut rinkulaksi suoran pötkön sijaan. Simppeliä, mutta kekseliästä!
Tässä muitakin makumuistoja parin päivän ajalta kuvien muodossa, joskaan ei tietysti kaikkia. Postauksen lopusta löytyy hillo-ohje, josta löytyy lakkamaisuutta vaikkei siinä lakkaa olekaan. Hillo on keitelty porkkanasta ja karviaisista. Mummu oli lusikoinut hilloa kääretortun sisään saaden aikaan herkullisen baakkelsin.
Poitsumme herkku mummulassa on rakuunaporkkanat.
Bostonkakkua minun on PAK-KO oppia tekemään itsekin. Maku ja tahmaisuus oli jotain ihan uskomatonta! Jukka yritti hiukan toppuutella leipuri-innostuneisuuttani, sillä pullantekotaitoni tunnetaan. Mutta josko sitä koittaisi taas...
Lakattoman Lakkahillo- resepti on leikattu aikoinaan jostain lehdestä ja liimattu mummun Morsiuskurssivihkon sisäsivuille. Morsiuskurssi järjestettiin kuulemma 1960-luvulla kaupungin toimesta ja siellä opetettiin morsmaikun vastuita, velvollisuuksia, siviilisäädyn mukanaan tuomia lakeja, vauvan hoitoa ja ruuanlaittoa. Mielenkiintoista. Sulhasille vastaavia kursseja ei tiettävästi ollut.
LAKATTOMAN LAKKAHILLO
1½ kg porkkanoita
3 l (vihreitä)karviaisia
1½ kg hillosokeria
Raasta porkkanat. Laita ne perattujen karviaisten kanssa kattilaan. Lisää tilkkavettä, mutta vain tilkka, sillä kiehuessa raaka-aineista lähtee hyvin nestettä.
Kypsennä miedolla lämmöllä tunti eli kunnes ainekset ovat kunnolla pehmeitä. Soseuta ja lisää hillosokeri. Keitä vielä noin 10 minuuttia. Säilö puhdistettuihin, kuumennettuihin lasipurkkeihin.
Mummolat on niin POP!
VastaaPoistaOnpas teidän mummola inspiroiva;D
VastaaPoistaUpea kirjoitus kaikenkaikkiaan! Tuo hillo-ohje täytyy muistaa jatkossa, jos lakkasadot alkaa olla tämän syksyisen kaltaisia.
VastaaPoistaKarviais-porkkanahillo on ihan mahtavaa herkkua - sitä on ollut tarjolla meidänkin mummolassa ja ollaanpa saatu kotiinkin purkki, jos toinenkin. Sopii erityisen hyvin koville juustoille (siis ihan kaikille ;-)
VastaaPoistaIhana mummola ja vallan mahtavia tuliaisia. Ihan varmasti se pullakin sieltä tulee myös omin käsin ;-)
VastaaPoistaIsovanhempien kodit on kyllä Erityisiä Paikkoja. Meidän lapsilla niitä on sattuneesta syystä useampikin.
VastaaPoistaEn ole lainkaan varma omista pullanpyöräytystaidoistani, mutta vakaasti aion yrittää. PrinsessaVeeran ohjeella olen onnistunut ihan hyvin, siitä vois taas ponnistaa.
Anoppini tekee samaista hilloa! Ja kutsuu sitä nimellä Köyhän miehen lakkahillo.
VastaaPoistaJa bostonkakkua olen mäkin päättänyt opetella tekemään. Just sitä täydellistä bostonkakkua.
Jonna: No jospa sitten odottelen että sinä teet yksityiskohtaiset ohjeet miten bostonkakku saadaan niin pehmeäksi ja niin tahmaiseksi. Anoppini osasi sanoa vain että tavallinen pullataikina jätetään inan verran raa'aksi. On tietysti vaikeaa antaa ohjetta kun tekee näppituntumalla.
VastaaPoista