torstai 17. tammikuuta 2013

Salaattia ihmisenä kasvaneille

Olemme kasvaneet ihmisinä Jukan kanssa entisestään. Ruokavalion keventäminen tällä kohtaa tuntui tervetulleelta ajatukselta. Siksi meillä on syöty lähiaikoina kevyemmin, ottamatta stressiä. 

Tässä yksi todella maistuva salaatti lähipäiviltä. Inspiraationa toimi jääkaapin ja pakastimen tarjoama sisältö. Pidän siitä että salaatissa on lämpimiäkin aineksia. Anoppini sanoisi että se on näin "tuntusampaa". 

JÄTTIKATKARAPUSALAATTI 
kahdelle 

pari kourallista jättikatkarapuja suolistettuna
sormisuolaa
mustapippuria
öljyä 
kolme valkosipulinkynttä
2 sipulia
papuja pakkasesta
erilaisia salaatinlehtiä pohjaksi

salaatinkastike
1 limen mehu
1 rkl appelsiinimarmeladia
1 tl valkoviinietikkaa
1 rkl oliiviöljyä
suolaa
mustapippuria

Sekoita salaatinkastikkeen aineet keskenään.

Huuhdo ja kuivaa salaatit. 

Kuumenna öljyä pannulla. Paista siinä pilkotut sipulirenkaat napakan kypsiksi. Lisää pavut ja paista vielä muutama minuutti kunnes lämpiävät kunnolla. Mausta suolalla ja pippurilla. Kumoa salaatinlehtien päälle. 

Kuumenna pannu kuumaksi, lisää öljyä ja litistetyt valkosipulinkynnet. Paista katkaravut valkosipuliöljyssä nopeasti kunnes punertavat kauniisti. Mausta jälleen suolalla ja lisää salaattiin. 

Lirauta päälle salaatinkastiketta ja nauti. 


8 kommenttia:

  1. Hyvältä näyttää! Minäkin pidän lämpimistä "sattumista" salatissa ja katkat on aina ihania. :)

    VastaaPoista
  2. Mikä herkku! Heti tekee mieli kasvaa ihmisenä ja vähän äkkiä!

    VastaaPoista
  3. Just mietin, mitä tehdä kaapissa oleville tölkkipalkopavuille. Pakastimessakin sattuu olemaan jättikatkoja.
    Kiitos ideasta :-)

    VastaaPoista
  4. ...juu, mullekin viime vuodet ovat olleet "kasvun paikka"... :)

    VastaaPoista
  5. Itse kullakin on ähän päässyt linjat pehmenemään. :)

    Olen vaan todennut, että vaikka haluaakin vähän muuntaa noita mutkiaan suoremmiksi, niin pahaa ruokaa en vain pysty syömään. Onneksi on muitakin keinoja kuin pussikeitot. Kuten juurikin lämpimien sattumien salaatit!

    Eilen juuri Kampin keskuksessa ihmettelin Nutrilett-ständiä ja sen ympärillä ollutta kuhinaa. Vaikka, onhan se hyvä että on vaihtoehtoja ja sopii taatusti joillekin. Vaan ei minulle. :)

    VastaaPoista
  6. Luulen että tämä sopii myös ihmisille joilla ei ole niin pyöristyneet linjat, mutta varma en tietysti voi olla kun ei ole kokemusta ;).

    Kaipa se kestävin tie olisi oikeaa ruokaa oikea määrä ja hiukan liikuntaa, mutta miten tuossa lauseessa voi ollakin niin monta vaikeaa asiaa!

    "laajentuminen" ei aina ole hyvästä ;)

    VastaaPoista
  7. Muuten hyvä, mutta mulla on jonkuntasoinen kammo vihreitä papuja kohtaan... tiedän, pitäisi taas maistella.
    Leveneminenkin vaan jatkuu - piti aloittaa liikunnassa aktiivisempi kausi ja heti onnistuin venäyttämään yhden nivelsiteen nilkasta. Seurauksena kolmen viikon liikuntakielto.

    VastaaPoista
  8. Jotenkin kauniisti sanottu tuo ihmisenä kasvaminen. Taidankin todeta niin seuraavan kerran peilin edessä. Mutta kasvanut tai ei, tämä salaatti on varmasti todella hyvää!

    VastaaPoista

Nyt kiinnostaisi kuulla mitä sinä tuumaat

Blog Widget by LinkWithin