lauantai 16. helmikuuta 2019

Phnom Penh, Kambodza - hyväntekeväisyyttä nautiskellen

Kambodzaan reissatessa ei eettiseltä, ihmisoikeuksiin liittyvältä pohdinnalta voi välttyä. Meitä mietitytti etukäteen kovasti varsinkin lasten asema. Mitään suoranaista kaltoinkohtelua emme nähneet, mutta pohjatonta köyhyyttä katsoimme kyllä silmistä silmään. 
Matkaajan kannalta auttaminen Kambodzassa on tehty helpoksi hyväntekeväisyyden muodossa. Kaupungeista löytyy projekteja, jotka tukevat esimerkiksi vammautuneita työllistymään tai nuoria saamaan kiinni koulutuksesta ja työelämästä. Niihin on mahdollista osallistua esimerkiksi lahjoitusten muodossa, tekemällä työtä projekteissa tai sitten meidän perusmatkaajien tapaan käyttämällä projektien palveluja. 
Siem Riepissä, Angkorin temppeleillä vieraillessamme yövyimme Bunuong Homestayssa. Talon isäntä James Bun osallistuu kylänsä kehittämiseen ja on esimerkiksi adoptoinut orvoksi jääneitä lapsia. Hänen talossaan pidetään myös kylän koulua, sillä mies uskoo viisaasti koulutuksen olevan hyvä väylä ylös köyhyydestä. Jälkikäteen ajatellen tällaisia majoituksia olisi pitänyt etsiä reissulle enemmänkin, myös siksi että se oli niin hauskaa ja tunnelmallista. 
  
Sihanoukvillessä kävimme hyväntekeväisyysjärjestö Starfishin kahvilassa ja myymälässä tukemassa projektin työtä pieneltä osaltamme. Se oli tehty nautinnolliseksi, sillä kahvilan tuotteet maistuivat todella hyviltä ja puutarhamainen piha tarjosi hiljaisen hengähdystauon muuten kuhisevan äänekkäässä tori- ja marketti ympäristössä.
Phnom Penhissä kävimme sitten useammassakin paikassa, sillä ne sijaitsivat kätevästi saman kadun varrella, lähellä hyvän hinta-laatusuhteen omaavaa majapaikkaamme Okay Boutique-hotellia. Niistä seuraavassa:

Friends ravintola harjoittaa ja kouluttaa entisiä katulapsia ja syrjäytyneitä nuoria sekä aikuisia ravintolan työntekijöiksi tai yrittäjiksi. Tämä toiminta on osa maailmanlaajuista TREE allianssia.
Ravintolassa eteemme kannettiin ihania drinkkejä ja maukasta ruokaa. Annokset olivat värikkään kauniita. Maultaan ruuat ja juomat olivat raikkaita ja hyvin maustettuja. Kävimme täällä parikin kertaa nautiskelemassa. 
Samalla hyväntekeväisyysjärjestöllä on toinenkin ravintola Phnom Penhissä ja muutamia eri puolilla Kambodzaa


Aivan Friends ravintolan vieressä on vastaavaa koulutustoimintaa toteuttava (kierrätys)tavaramyymälä. Käsityönä monesti kierrätysmateriaaleista tehdyt laukut, vaatteet ja koriste-esineet ovat tehneet perheet joiden tarkoituksena on taata lapsilleen parempi tulevaisuus.
Myymälän yhteydesssä on pieni kynsihoitola. Kävimme tytsyn kanssa täällä manikyyrissä ja pimu maalautti itselleen vielä kauniit kynnetkin. 

Jukka kävi hieronnassa, jonka teki sokea henkilö. Maassa, jossa ei ole sosiaalitukea tai vastaavaa, vammautuneet usein jäävät oman onnensa nojaan. Hierontakoulutus on yksi hieno keino saada sokeille koulutusta ja työtä. 
Paikka sijaitsi Friends ravintolaa vastapäätä. 

PARTURI KADULLA
Jukka leikkautti tukkansa kadulla lupsakalla nuorella miehellä. Ajatteleeko tämän nyt hyväntekeväisyydeksi vai ei, mutta joka tapauksessa paikallisen työn tukemista. Mies kertoi päivisin leikkaavansa hiuksia kadulla jotta saa rahaa ilta-opiskelujaan varten.

Näitä parturimiehiä oli useampiakin Friends ravintolalta hiukan pohjoiseen päin tallaillessa. 
Vielä enemmän eteenpäin tallaillessa katu vei toriaukiolle, jossa mielenkiintoiset näyt houkuttelivat lähemmäs ja hajut rehellisyyden nimissä toisinaan kiiruhtamaan kauemmas. 

Lisää juttuja reissuistamme, Kambodzassakin, löytyy blogimme MATKAT-välilehdeltä.

sunnuntai 10. helmikuuta 2019

Punajuurihummus nyyttäripöytään

Nyyttäripöytä on hurjan hyvä tapa kun yhteen kokoontuu enemmän ihmisiä. Jokaisen tuodessa mukanaan jotain herkkua, ei vaiva käy ylivoimaiseksi kenellekään ja kynnys kokoonkutsumiseen madaltuu olennaisesti. 

Työkaveri oli ideoinut eilen hauskan päivän, johon kuului lumikenkäilyä, saunomista ja juurikin nyyttärit. Ulkoreippailun jälkeen kokosimme pöydälle savulohta, salaattia, broileri-persikkapiirakkaa, patonkia ja tuorejuustoja, sipsiä ja dippiä, juustoja ja porkkanatikkuja. Jälkiruuaksi oli porkkanakakkua
Minä vein pöytään punajuurihummusta, patonkia ja ruiskuppeja. (Piti viedä myös roseviiniä, mutta se jäi matkan varrelle sille ystävälliselle herralle joka veti kuskin auton ojasta ylös). Tykkään tehdä punajuurisia herkkuja silloin kun tuolle juurekselle allerginen mieheni ei ole paikalla. Minä rakastan punajuuren syvää, juurevaa makua ja dramaattisen tummaa väriä. 

Marin Jotain maukasta-blogista löysin kivan hummuksen ohjeen, johon tuli herkkumakuina myös korianterinsiemeniä ja valkosipulia. Mausta tulikin kovasti valkosipulinen kuminan ja korianterin tuodessa omaa kivaa twistiään. Tykkäsin upean värisestä hummuksesta muidenkin kehuessa lopputulosta jopa himottavaksi. Tätä teen toistekin, sillä juuresten uunipaahtamisen jälkeen homma oli niinkin helppoa kuin yhteensurrautus. 
PUNAJUURIHUMMUS 
noin 5 dl hummusta

700 g punajuurta (4 kpl)
oliiviöljyä
suolaa

250 g veteen säilöttyjä kikherneitä
1 tl korianterinsiemeniä
1 tl kuminansiemeniä
½ sitruunan mehu
2 valkosipulinkynttä
2 rkl tahinia
1 tl merisuolahiutaleita
n. ½ dl oliiviöljyä hummuksen notkistamiseen

Pinnalle koristeeksi mustia seesaminsiemeniä

Pese, (kuori halutessasi) ja lohko punajuuret uunipellille. Ripsi päälle oliiviöljyä ja suolaa. Paahda 200 asteisessa uunissa noin puoli tuntia tai kunnes lohkot ovat pehmeitä. 
Valuta kikherneet. Laita kaikki ainekset lisäoliiviöljyä lukuunottamatta astiaan ja surrauta tahnaksi esimerkiksi sauvasekoittimella. Lisää öljyä pienissä erin kunnes olet saanut haluamasi koostumuksen hummukseen. 
Laita tarjoiluastiaan ja ripsi päälle mustia seesaminsiemeniä.
Tarjoile vaikka ruiskuorien ja patongin kanssa.

lauantai 2. helmikuuta 2019

Ravintolavinkkejä x 7, New York

New York ei rakastuttanut meitä itseensä melkein kaksi vuotta sitten tehdyllä reissulla. Kokonaisuus tökki. Siitä voit lukea lisää täältä. Koimme kuitenkin hienoja elämyksiä ja hetkiä. Ruokaisalta puolelta niistä on kirjoitettu turhan vähän. Tässä siis korjausta asiaan parhaimmilta osin. Olimme reissussa vajaan viikon kahdestaan aikuisten kesken kesäkuussa 2017. 
Syöminen ja juominen New Yorkissa on kallista, sitä ei käy kiistäminen. Laskuun lisätään aina verot ja vielä 20 prosentin tippi. Hintavimmat paikat jätimme suosiolla väliin, mutta mausta ja/tai kokemuksellisuudesta emme halunneet tinkiä. Alla parhaat kokemuksemme.

Viehättävä ravintola ihan kujan perällä Lower East Siden alueella. Hienot cocktailit ja erityisesti runsasjuustoinen artisokkatahna on suositeltavaa. Tarjoilija kertoi että yksinään artisokka-annosta eräs rouva tulee tekemään joka aamu yli 100 kappaletta.
Vinkin tähän paikkaan saimme Isyysblogin jutusta, johon on kerätty kiitettävä määrä ruokapaikkoja useammalta New Yorkin reissulta karttamerkinnöinkin.

DELICATESSEN KATZ´S
Kävelymatkan päässä edellämainitusta Freemansista sijaitsee vuodesta 1888 palvellut legendaarinen deli Katz´s. Täällä nautimme hurjan tuhdin ja mielettömän hyvän pastramileivän puoliksi oluen kanssa. Emme päässeet istumaan siihen kuuluisaan pöytään, jonka kohtaus löytyy elokuvasta When Harry met Sally. Pöytä on merkitty alla olevassa kuvassa näkyvällä pyöreällä kyltillä joka roikkuu katosta. 


MEKSIKOLAINEN ANEJO
Hell´s Kitchenin alueella sijaitsevassa meksikolaisessa ravintolassa Anejossa vetäisimme päähän menevän brunssin. Settiin kuului (ja näkyy kuuluvan vieläkin) nimittäin 3 margaritaa tai muuta alkoholipitoista juomaa, kahvi tai tee ja vapaavalintainen ruoka brunssilistalta 29 dollarin hintaan. Ruokien maut olivat oikein hyviä ja tuoreita! Paikassa on kunnioitettava valikoima tequilaa ja mezcaleja jos malttaa jäädä pidemmäksi aikaa istumaan. Me suuntasimme tästä seuramaan riemukasta Pride-kulkuetta

Pizzeria, jonne nopeasti kävelemällä ehtii ruokailemaan vielä Broadwayn iltashownkin päätteeksi. Näin me teimme kaverin suosituksesta ja olimme hyvin tyytyväisiä napolilaistyylisiin pizzoihimme!

Seuraavista ruokapaikoista kirjoitinkin enemmän jo aiemmin. Linkit kirjoituksiin otsikoissa:

SMORGASBURG

Smorgasburgin on katuruokakeskittymä kesäaikaan Brooklynissä. Kahdesta vaihtoehdosta suosittelemme Williamsburgin puistoa, sillä East Riverin yli on näkymä suoraan Manhattanin silhuettiin. (Talvisin toiminta toisaalla). Tarjolla on monenlaista katuruokaa ja -juomaa rennosti. Me rakastuimme erityisesti naudan ribseihin ja tahmaisiin riisimuro-jäätelökekseihin.

SPOTTED PIG
Aiemmin Michelin tähditetty rento ravintola Greenwich Villagessa. Täältä erityisesti mieleen jäivät yksinkertaisen mahtava hampurilainen sinihomejuustolla, possunkorvasalaatti ja jumalainen perunamuussi.

TAKASHI
Japanilaisia ja korealaisia makuja yhdistävä ravintola houkutteli meitä erityisyyksillään. Maistoimme niin raakaa maksaa kuin kiveksiäkin. Grillatun kielen maku ohuena, juuri oikeilla sekunttimäärillä grillattuna jäi mieleen hienona kokemuksena.

Kaikki blogimme reissujutut löytyvät MATKAT-välilehdeltä. Sieltä löytyy lisää juttuja myös NYCistä.

maanantai 21. tammikuuta 2019

Karpathos, Kreikka ja lomakauden viimeisen viikon hankaluudet

Syyslomalla 2018 lomailimme Kreikan Karpathoksella. Kohde valikoitui eteläisellä sijainnilla, jonka arvelimme tarkoittavan aurinkoa ja lämpöä. Olimme aiemmin keväällä manner-Kreikassa Kardamylissä ihastuen todella paljon ympäröivään kauneuteen, leppoisuuteen ja ruokaan. Lämmintä Karpathoksen saarella piisasikin, mikä ei kuulemma ole enää itsestään selvää tuohon aikaan. Kauneutta ja leppoisuutta oli sitäkin. 
Karpathoksen loma varattiin Apollo-matkoilta. Mietimme hotellin sijaintia jonkin aikaakin. Valintamme huoneistohotelli Ladis Karpathoksen kaupungissa eli Pigadiassa osoittautui lopulta hyväksi meille. Ranta oli noin neljänsadan metrin päässä ja kaupunkiin käveli vartissa.
Tyttäremme ihastui hotellin ympärillä parveileviin kulkukissoihin, joita saikin syöttää respasta löytyvillä ruuilla. Huoneisto oli kiva ja parveke antoi merelle päin. Hotellin uima-allas oli kylmä, joten lapset pulikoivat mieluummin rannalla.

Lisää Pigadian kaupungista voit lukea Elina Marjaanan blogista
Loman hankaluudeksi tai rajoittavaksi asiaksi nousi se, että lomaviikkomme oli Apollo-matkojen kauden viimeinen Suomesta. Muitten maitten lomalennot olivat loppuneet jo aiemmin tai päättyivät meidän viikkomme aikana eli olimme viimeiset valmislomamatkalaiset saarella. Tämä tarkoitti sitä, että monet ravintolat olivat jo sulkeneet ovensa tai sulkivat ne lomamme aikana. Lähin rantaravintola Sardeles.BBQ onneksi jousti meidän kanssamme hienosti: kun kävimme siellä joka päivä vuokraten laverin, he palvelivat meitä viimeiseen päivään asti, vaikka pääosin sulkivatkin jo paikkaa. Lounasta he valmistivat meille niistä raaka-aineista mitä keittiöstä löytyi. Myös kaupat ja baarit sulkivat oviaan. Apollomatkoilta ei mitenkään informoitu asiasta etukäteen, mikä harmitti meitä melkoisesti. Onneksi lomasta tuli kuitenkin onnistunut kun monipuolistimme sitä vuokraamalla auton, jolla ajelimme syömään myös Karpthoksen kaupungin ulkopuolelle. 
Huomionarvoista meidän ruokainnostuneiden mielestä oli se, että ruoka ei päässyt lähellekään sitä tuoreutta ja simppeliä herkullisuutta mitä koimme joka puolella kesäkuussa Kardamylissä. Tosin sesongilla on varmasti tekemistä asian kanssa samoin kuin taas sillä että kausi oli lopussa. Moni auki olevakin ravintola oli supistanut listaansa huomattavasti. Yksi ravintola tarjosi moussakana ranskalaisista perunoista ja kesäkurpitsasta koostettua vetistä mössöä. Reklamoidessani asiasta minulle vain todettiin että näin me sen teemme. Toisessa ravintolassa lisukkeet ja kastikkeet olivat samat huolimatta siitä tilasitko maksaa, mustekalaa tai kanaa. 
Hyvänä puolena kauden loppumisessa oli se, että toisinaan saarta kiertäessä saimme nauttia hienoista rannoista vain perheemme kesken. Paikallinen tarjoilija tuumasi että pahimpaan turistiaikaan ihmisiä on yhdellä rannolla sadoittain. Tosin silloin rannoilla toimii varmasti palvelukin, nyt kaikki juoma- ja snäksipaikat sekä aurinkotuoleja ja - varjoja vuokraavat paikat oli ymmärrettävästi suljettu. 
Löffäilyn lisäksi ihan parasta oli vuokrata auto ja kierrellä saaren mutkaisia vuoristoteitä piipahtaen välillä rannoilla. Autovuokra hotellimme lähifirmassa maksoi päivältä vain 25 euroa kaikkine vakuutuksineen. Autonvuokrausfirmoja Karpthoksella oli ihan valtavasti, mikä kertonee turistien määrästä huippusesonkina. 
Karpathoksen rannoista parhaiten mieleen on jäänyt Apellan ranta, jossa olimme aluksi ihan keskenämme.
Rannat olivat keskenään kovinkin erilaisia ja jokainen omalla tavallaan hienoja.
Toiset olivat kivikkoisia, toiset hiekkaisia, toiset majapaikkojen välittömässä läheisyydessä ja toiset kauempana kaikesta kuoppaistenkin teiden päässä.

Autoilimme myös Olympoksen kylään, joka oli aikoinaan rakennettu vuorenrinteeseen pakoon merirosvoilta.
Aiemmin eristyksissä ollut kylä on nyt kovasti turistisoitunut, mutta yhtä kaikki mielenkiintoinen nähdä ja kokea. Postauksen lopussa tarinointia myös kylän sympaattisesta taverna Milosista. Enemmän kylästä voit lukea vaikkapa Lähdetään taas-blogista
Tähän loppuun vielä meidän ruokasuosituksemme saarelta:


Ellinikos oli ehdottomasti paras ravintolakokemuksemme Karpathoksen kaupungissa kahden visiitin perusteella. Täältä saimme ystävällistä ja ripeää palvelua. Kun palasimme paikkaan toisenakin iltana, meidät kutsuttiin keittiön puolelle katsomaan josko halusimme valita päivän erikoisista, listan ulkopuolelta jotain. Maut olivat täällä oikein hyviä ja annokset sopivan kokoisia. Ei yhtään kuvaa täältä, pahoittelemme.

MILOS TAVERNA, OLYMPOKSEN KYLÄ
Milos oli sympaattinen, vanhan pariskunnan pitämä ravintola rauhaisassa paikassa vähän kuin kylän takana. Jouduimme kysymään tietä paikkaan, sillä se on selkeästi erillään muista ravintoloista. Muutamat raput laskeuduttuamme pääsimme pöydän äärelle, jossa sohottelimme pääosin kreikkalaisia perinneruokia sisältäneestä menusta ruokia iäkkään tarjoilijarouvan toistaessa ne kreikaksi.
Leipää leikattuaan ja tarjoiltuaan rouva laskeutui luukusta keittiöön valmistamaan ruokia. Tällä välin herra viittilöi meitä tuulimyllyn sisään ja näytti meille hymyssäsuin miten jyvät murskaantuvat jauhoksi. Parhaiten ravintolasta jäi mieleen juurikin lämmin ja välitön tunnelma! Paikalliset juustot ja päivän munakoisoruoka olivat parhaan makuiset ruuat. 


 MAMA CUISINE, FINIKI
Pieneen Finikin kylään vuokra-autoilimme hyvien kalaruokien perässä.
Merenherkkuja myös saimme vadillisen verran. Maisemat merenpoukamassa olivat ihanat veden kimmeltäessä. 

Taksiaseman läheltä nappasimme parin euron gyros-pitan ranskalaisilla. Kebab-fani oli annokseen todella tyytyväinen.

ja bonuksena:

COCKTAILBAARI ANOI, Karpathoksen kaupunki

Täällä voit nauttia drinkkisi yläkerrassa terassilla, sisällä tai pikkuruisella parvekkeella. Alakerrassa sopii nautiskella baaritiskillä tai pehmustetuilla ulkoportailla, joista pimeälläkin voit kuulla aaltojen kuohunan rantakatua vasten. Ihania cocktaileja ja hyvä ginivalikoima, lapsillekin löytyi juotavaa.


Blog Widget by LinkWithin