Kaalilaatikko

Keittiön perusteos Ruokatorstai* tarjosi jälleen maittavan ohjeen, nyt vuorossa kaalilaatikko. Tämä on perus arkiruokaa, joskin valmistamiseen menee niin kauan että arki-ilta ei tahdo riittää. Ohje oli kuudelle hengelle, mutta ajattelimme tehdä siitä puolikkaan annoksen. Yllättävää oli että puolikas annos täytti kokonaisen uunivuoan ja siitäkin olisi noin kuudelle hengelle riittänyt. No, riippuu tietysti paljonko yksilö mättää ruokaa lautasellensa. Kaapissa ei ihan kaikkea ohjeen mukaista ollut, joten sovelsimme myös raaka-aineita. Tässä ainekset yhteen uunivuoalliseen:

1 kg keräkaalia (meillä oli siitä noin 250 g punakaalia)
3 dl vettä
0,5 lihaliemikuutio
suolaa
maustepippuria rouheena
meiramia (meillä sitä ei ollut)

1,5 dl rikottuja esikeitettyjä ohrasuurimoita
3 dl maitoa
2,5 dl vettä
0,5 lihaliemikuutio
suolaa
200 g jauhelihaa
30 g voita
2-3 rkl siirappia
korppujauhoja

Silppua kaali pieneksi ja laita ne isoon kattilaan. Lisää vesi, lihaliemikuution puolikas, maustepippuri, meiramia ja suolaa. Keitä kannen alla noin 50 minuuttia. Laita toiseen kattilaan ohrasuurimot, nesteet, puolikas lihaliemikuutio ja hiukan suolaa. Keitä tätä keitosta noin puoli tuntia. Varo ettei maito pala pohjaan. Lisää raaka jauheliha ohuena lättynä kaalien päälle. Kypsennä kymmenisen minuuttia. Kun liha on kypsynyt, riko se kauhalla muruiksi ja sekoita. Lisää toisesta kattilasta ohraseos kaalien sekaan. Lisää voi ja siirappia reilusti. Tarkista maku ja lisää suolaa tai siirappia tarvittaessa. Omasta mielestä kaalilaatikko on sitä parempaa mitä makeampaa se on. Kun seos on mieleisesi makuista, kaada se voideltuun vuokaan. Ripottele pinnalle korppujauhoja. Paista laatikkoa 200 asteessa noin vartti ja sitten tunnin verran 150 asteessa. Kaalilaatikosta tulee sen parempaa mitä kauemmin se saa olla miedossa lämmössä, eli vähän sama kuin joululaatikkojen kanssa. Siitä tulikin mieleen, että täältä näet montako yötä on tänään jouluun: http://www.santagreeting.net/?deptid=9934.

Tarjoa kaalilaatikko puolukkasurvoksen/hillon kanssa. Tämä on erittäin hyvää myös seuraavana päivänä lämmitettynä.

*Huomenna Stockan Pöllöillä päivillä kirja on tosi hyvässä tarjouksessa: 35 e! (norm. 65 e)

Kauratoscaomenat eli parasta mitä omenasta saa

Hämärtyvä syysilta, kynttilänvaloa ja viltti johon kietoutua kirjaa* lukemaan. Käteen vielä lämmintä kaura-toscaomenapaistosta jäätelöpallolla. Nautiskelu voi alkaa!

Tämän reseptin olen saanut ystäväni äidiltä. Kevyempiä versioitakin herkusta löytyy, mutta maistuvampaan en ole törmännyt. Jujuna on siirappi ja rasva. Isän puusta kotoisin olevia omenoita en lähtenyt suotta kuorimaan.

Annelin omenaherkku

omenoita siemenet poistettuna ja lohkottuna

1-1 ½ dl siirappia

kanelia reippahasti

100 g margariinia sulana

1 dl sokeria

4 dl kauraleseitä tai -hiutaleita

Laita omppulohkot voidellun, pyöreän uunivuuan pohjalle. Lorauta päälle siirappia. Ripsuttele tähän päälle kanelia. Yhdistä sula margariini, sokeri ja kauraleseet. Laita kaneloitujen omenoiden päälle tasaiseksi kerrokseksi. Sitten vain uuniin 225 asteeseen noin 20 minuutiksi. tarkkaile paistosta ettei päällinen vain tummu liikaa.

Nauti hiukan jäähtynyt omenapaistos jäätelön kanssa. Toimii hyvin myös närppimisherkkuna :).

*luettavaksi suosittelen esimerkiksi

Sheri Hollman "Tyttö ja hänen varjonsa"

Patrick Süskind "Parfyymi"

Chet Raymo "Yötaivaan alla"

tai seuraavia jos sinulla on lapsi kainalossa

Astrid Lindgrenin kirjat

Markus Majaluoman Isä-sarja

Siideriperunat

Idea näihin pottuihin tuli Wushkan emännöimästä My life as a picture- blogista. Lisäsin vain sipulia - kuinkas muuten. Pekonien kanssa käyttäydyin myös hiukan eri tavalla, muuten olin uskollinen alkuperäiselle ohjeistukselle.

seuraava satsi upposi kahdelle aikuiselle

4 pekonisiivua (enemmänkin olisi voinut olla)

noin 400 g pottuja kuorittuna ja pilkottuna
2 sipulia kuorittuna ja pilkottuna
kuivaa siideriä*
suolaa ja pippuria

Paista pekonit pannulla eli laita ne kylmälle pannulle. laita levy päälle, kuumuus hiukan keskivälin yläpuolelle. Paista kauniin ruskeiksi. Siirrä valmiit pekonit syrjään talouspaperin päälle valumaan. En jättänyt pekoneja pannulle, koska halusin pitää ne rapsakkoina loppuun asti. Pekonin rasvaa pannulle jäi sen verran (eli paljon) että öljyä tai muuta paistorasvaa ei tarvita.

Laita pannulle pilkotut perunat ja sipulit. Paistele muutaman minuutin jotta saavat inan verran väriä. Lorauta päälle siideriä sen verran että juuri peittyvät. Anna porista herkullisenkuuloisesti siihen asti, että siideri on haihtunut. Paloittele pekonit ja lisää ne pannulle. Rouhaise päälle mustapippuria ja hiukan suolaa.

Meillä nautittiin pelkälteen, mutta maistuisi varmaan vaikkapa leikkeenkin rinnalla.

Ronskinoloinen, maukas ruoka toi mieleeni makumuistoja viime syksyltä. Asuimme tuolloin muutaman kuukauden Saksan Bremenissä. Kaupungin vanhimmassa osassa, tunnelmallisessa Schnoorissa oli kiva ruokapaikka, jonka potut maistuivat kutakuinkin tältä...Bremenistä täytyykin jutella joskus enemmänkin, se oli mainio kaupunki.

*Saivat myytyä minulle tämän siiderin kun luin tarkemmin tölkin kyljestä: "Once upon a time in a place called Sherwood forest, three jolly fellows were sitting under the Major Oak..." Hiukanko kuulosti leppoisalta Hood-meiningiltä. Kyllä ihminen on heikko mainosmiesten kikkaillessa...

Kolmen sipulin piirakka

Tässä piirakassa pääsin testaamaan toistamiseen perunamuussipohjaa. Kyllä se vaan toimii, ei voi valittaa. Ohje pohjaan löytyy täältä, mutta pistetään selvyyden vuoksi vielä tähänkin.

Täyte- ja munamaitoseos sekä salvianlehdet ovat omaa kokeiluani monia reseptejä sekä jääkaappimme sisältöä tutkailtuani. Toimi hyvin. Salvianlehtiä oli hankala pilkkoa lusikalla, joten syömiseen suosittelen haarukkaa ja veistä.

Pohja:
75 g voita
1 sipuli ohuina (puolikkaina) renkaina
150 g vehnäjauhoja
125 g perunasosetta

Täyte:
3 sipulia pilkottuna
kaksi valkosipulinkynttä pilputtuna
pätkä purjosipulia pilkottuna
1 dl juustoa raastettuna

Munamaito:
2 munaa
1 dl ruokajogurttia
2 dl maitoa
1 rkl vehnäjauhoja
suolaa
mustapippuria
salvian lehtiä

Sulata pannulla 25 g voita. Lisää sipuli ja paista kunnes pehmenee. Anna jäähtyä hetkisen. Laita samantien paistumaan täytteen sipulit. Kuutioi loput voista ja nypi se jauhojen sekaan. Sekoita joukkoon perunasose ja ensiksi paistettu sipuli nesteineen. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita ainekset pehmeäksi taikinaksi. Painele taikina piirakkavuokaan. Painele reunat ylöspäin.

Perheessämme on eri koulukuntia siitä, kuinka pieninä paloina ja pehmeinä täytteen sipulien tulisi lopulta olla. Joten se täytyy vain kokeilla omalla "yleisöllä". Kippaa paistetut sipulit piirakkapohjalle ja ripsuttele päälle juustot.

Sekoita munamaitoaineet keskenään. Kaada täytteen päälle peittämään sipulit. Asettele päälle vielä salvianlehdet. Paista 200 asteisessa uunissa noin puoli tuntia.

Nautiskele iltateellä kynttilöiden luodessa tunnelmaa pimentyvään syysiltaan.

Pinkit punajuurimuffinssit

Bella Vanilla-blogin Rossana oli elokuun ruokahaasteeseen pyöräyttänyt aivan huippuherkullisen näköiset punajuurimuffinssit. Pakkohan niitä oli kokeilla silläkin uhalla että Pastapää hiukan murjottaisi (on nimittäin allerginen). Ja voi voi että oli hyvää! Samettisen pehmeää, suklaista ja maistajien kommentteja siteeratakseni "ei yhtään maistu punajuuri!". Olemme tehneet näitä jo kaksi kertaa. Vinkkinä sanoisinkin, että älä jätä punajuuria suht koht survotuiksi, vaan murskaa ne ihan kunnolla. Pienet juureksen palat eivät saa leivonnaista maustumaan meheväksi vaan rosollimaiseksi ;) . Osan muffinsseista leivon tavallisiin, osan minivuokiin. Kuvassa miniversio.

Tämä vaaleanpunainen kaunotar sopii tähän päivään hyvin, kun meneillään on syöpäsäätiön Pukeudu pinkkiin-päivä, jota toteuttamalla voi rohkaista ja tukea kaikkia jota rintasyöpä koskettaa. Lisää aiheesta täältä. Pastapään mielestä tämä leivonnainen oli helpompi tapa osallistua kuin pukeutua pinkkiin kaulahuiviin :)

PUNAJUURIMUFFINSSIT

Taikina:

75 g kaakaojauhetta (25 g omaa ja 50g naapurista lainattua)

180 g vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

250 g sokeria

250 g keitettyä punajuurta

4 munaa

1 dl rypsiöljyä

1 dl sulatettua voita

2 tl vanilja-aromia tai vaniljasokeria
(suklaata)

Kuorrute:

150 g tomusokeria

1 paketti Philadelphia tuorejuustoa

punajuurien keitinvettä jäähtyneenä

Kuorrute 2 (valuvampi vaihtoehto):

tomusokeria

punajuurien keitinvettä jäähtyneenä ja vettä riippuen siitä miten pinkin päällisen haluat

nompparelleja koristeluun

Kuori ja keitä punajuuret. Säilytä keitinvesi kuorrutusta varten. Laita uuni 180 C. Soseuta keitetyt punajuuret hyvin. Lisää soseeseen munat yksi kerrallaan sekoittaen. Lisää rasvat sekä vanilja ja sekoita. Sihtaa seokseen kuivat ainekset ja sekoittele varovasti. (Lisää suklaa.) Kaada muffinivuokiin ja paista n. 30 minuuttia.

Sekoita kuorrutte. Lisää haluamasi määrä punajuurien keitinvettä pinkin värin aikaansaamiseksi. Jos kuorrutemassa tuntuu liian löysältä lisää tomusokeria. Kuorruta jäähtyneet muffinit. Anna lasten osallistua ainakin ripsuttelemalla koristeet päälle. Meillä neljävuotias taisi tehdä koko taikinan.

Porkkanapasta eli Maccheroni alle carote

Porkkanapasta sai innoituksensa Ruokatorstai-kirjasta, mutta eräidenkin aineiden puuttuessa muutin ohjetta aika tavalla. Tällaisilla raaka-aineilla synnytin porkkanapastan:

3 porkkanaa

voita

oliiviöljyä

2 rkl konjakkia

1 dl seesaminsiemeniä

1/2 kasvisliemikuutiota

vajaa 1 dl maitoa

1 dl ruokajugurttia

mustapippuria

pastaa

Leikkaa porkkanat noin 5 cm pitkiksi tikuiksi. Kuumenna paistinpannussa voi ja oliiviöljy. Paista porkkanatikkuja muutama minuutti. Lisää konjakki, sekoita ja anna nesteen haihtua. Lisää sekaan liemikuutio, maito ja siemenet. Anna kiehua hiljalleen viitisen minuuttia. Lisää jugurtti ja hiukan mustapippuria. Sekoita kastike keitettyyn pastaan ja tarjoile.

Tämä oli helppo, nopea ja kevyt ruoka. Mukavaa vaihtelua syödä vaihteeksi kasvisruokaa.

Sieni-kurpitsakeitto eli Zuppa rustica al funghi e zucca

Kurpitsamoskan julistaman syyskuun kurpitsa-ruokahaasteen voittajaksi selvisivät herkullisen ja kauniin näköiset kurpitsasipsit Kulinaarimurulasta. Onnea vaan voittajalle! Kiitos kaikille risottoamme äänestäneille, neljäs sija ei ole lainkaan pöllömpi!

Tässä vielä yksi herkullinen keitto kurpitsasta, ihan inan verran muokattuna loistavasta Ruokatorstai-keittokirjasta. Lautaselle kauhoessani olimme vielä hyvin epäileväisiä liemen ollessa aika litkua, mutta maku yllätti odotuksemme huimasti. Oli todella hyvää!

Ostimme kaupasta kurpitsaa puolentoista kilon lohkon, mutta poistettuani kuoret yllätyin kun jäljelle jäi vain noin 900 grammaa sitä itteään. Joten ottakaapa tämä huomioon kun shoppailette kurpitsakaunottaria.

750 g kurpitsaa

4 dl maitoa

100 g tuorejuustoa

1 l kasvislientä (kuutiosta)

2 laakerinlehteä

2 sipulia puolitettuna

noin 500 g herkkutatteja (jätä osa koristeluun)

murskattuja katajanmarjoja (saa maustehyllystä)

juustoraastetta (parmesan on suositeltavaa)

suolaa

paahtoleipää

Mittaa kattilaan maito, liemi ja tuorejuusto. Lisää laakeri, sipulinpuolikkaat ja suola sekä kuutioitu kurpitsa. Kypsennä noin 20 minuuttia.

Ota laakerinlehdet pois ja soseuta keitto vaikkapa sauvasekoittimella.

Kuumenna öljy pannussa, lisää paloitellut sienet (viipaloi ainakin yksi sieni koristeeksi), muutama katajanmarja ja suolaa. Paista sienet kypsiksi. Paista myös koristeeksi tarkoitetut sieniviipaleet ja paahda pilkotut paahtoleivänpalat samalla pannulla.

Yhdistä kurpitsakeitto ja sienipalat. Kiehauta ja tarkista maku. Lisää mausteita siis tarvittaessa.

Siirrä keitto kulhoon tai suoraan lautasille. Koristele valmis annos juustoraasteella, leipäkuutioilla ja sieniviipaleilla.

Nautiskele syksyinen annos hyvässä seurassa iloisen puheen pulputessa.

Puolukka-basilikakakku

Luottokakkureseptimme. Tämän kakun minäkin saan onnistumaan, vaikken täytekakuissa taitava olekaan. Minusta kakku on punaisten marjojen ansiosta kaunis ja basilika tuo kakkuun ripauksen erilaisuutta. Ohje on Pirkan, yllätyittekö?

Tänään saimme vieraaksi kummityttömme Valkeakoskelta perheineen. Pyöräytin heille -ja samalla myös meille ;) - kakun jo edellispäivänä. Kuorrutteen tein pari tuntia ennen vieraiden tuloa ja koristelun vasta pöytään nostaessa, jotta puolukat eivät värjäisi maitorahkaa*. Hyvää!

Tarjoilulautaseen on valmiiksi käsinmaalattu "kakkupaperi". Kätevää! Saimme kauniin astian aikoinaan häälahjaksi.

PUOLUKKA-BASILIKAKAKKU
(Pirkan paras leivontakirja väittää kakun sisältävän 12 annosta mikä naurattaa minua. Pikemminkin 6...)

1 dl rypsiöljyä
1 1/2 dl sokeria
2 munaa
1 rkl hienonnettua tuoretta basilikaa (laitan reippaat kaksi, ainakin)
2 1/2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
200 g puolukoita (josta kourallinen koristeluun)

Kuorrutus:
1 dl tomusokeria
1 tlk (250 g) maitorahkaa
1 tl vanilliinisokeria
1 rkl limetinmehua (sitruunamehukin menee)

Päälle:
(ohuita limettiviipaleita)
puolukoita

Säädä uuni175 asteeseen. Voitele ja korppujauhota pyöreä tasapohjainen irtopohjavuoka, jonka halkaisija on noin 24 cm. Itse oikaisen nykyään niin, että laitan vuuan pohjalle leivinpaperin nalkkiin reunan ja pohjan väliin. Kakun reunat irtoavat kypsänä veitsellä pyöräyttämällä.

Sekoita öljy ja sokeri sähkövatkaimella ja vatkaa seokseen munat yksitellen. Lisää hienonnettu basilika ja jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe. Varaa kourallinen puolukoita koristeeksi ja kääntele loput taikinaan (kohmeisina).

Kaada seos vuokaan ja paista uunin alimmalla tasolla noin 40 minuuttia. Kokeile kypsyys tikulla. Irrota kakku vähän jäähtyneenä vuoasta ja pane tarjoiluvadille.

Siivilöi tomusokeri rahkan joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Mausta vanilliinisokerilla ja limetinmehulla. Levitä kuorrute kakun pinnalle (ja koristele limettiviipaleilla). Nosta hetkeksi jääkaappiin ja koristele puolukoilla juuri ennen tarjoilua.

*lisäys seuraavana päivänä. Puolukat eivät edelleenkään ole värjänneet päällistä, vaikka vakaasti olen uskonut niin. Kakkua ei vain aikaisemmin ole jäänyt, joten en ole tiennyt tätä...;)

Jos etsit käyttöä metsän punaisille kaunottarille, niitä löytyy lisää esimerkiksi täältä Veeralta ja laventelista versiota täältä Rossanalta. Tai kurkkaappa vaikka makuhaku-palvelun puolukkaosastolle.

Lasagne pitkän kaavan mukaan

Jos sinulla on aikaa ja haluat nähdä vaivaa ruuan eteen, tee lasagne pitkän kaavan mukaan. Tässä lasagnessa kaikki tehdään itse ja rauhassa. Ensimmäisen kerran tein tämän ruuan kun nuorimmaisemme oli pariviikkoinen - joten kyllä se ruuanlaitto pidemmän kaavan mukaan onnistuu lapsiperheessäkin.

Aloita homma BOLOGNESE kastikkeesta (jauhelihakastike). Tarvitaan:

400 g jauhelihaa

1 rkl voita

2 rkl oliiviöljyä

pari sipulia silputtuna

muutama valkosipulinkynsi silputtuna
porkkana pieninä palasina
suolaa ja mustapippuria

1 1/2 dl punaviiniä

1 1/4 dl maitoa

1 prk tomaattimurskaa

1 laakerinlehti

timjamia

Kuumenna padassa tai kattilassa voita ja oliiviöljyä. Paista sipuleita ja porkkanaa muutama minuutti tai kunnes sipulit alkaa kuultaa. Lisää jauheliha ja paista kunnes se on saanut väriä. Mausta seos suolalla ja pippurilla. Kaada sekaan punaviini ja kiehuta kunnes punaviini on haihtunut. Lisää maito ja kiehuta kunnes neste on haihtunut. Lisää tomaattimurska, laakerilehti ja timjamia. Anna hautua miedolla lämmöllä kannen alla noin tunti. Tai kaksikin mikäli on aikaa.

Tee TUOREPASTAA tämän ohjeen mukaisesti. Älä leikkaa tietenkään pastaa nauhoiksi vaan jätä levyiksi. Itse asiassa leikkaa levyistä valmiiksi kaupasta saatavien kuivien lasagnelevyjen kokoisia. Tuorepasta täytyy sitten käsitellä lasagnea varten. Eli kuumenna isossa kattilassa vettä kiehuvaksi ja ota viereen kulhoon kylmää vettä, sekä levitä pöydälle leivinliina. Keitä lasagne levyjä muutama kerrallaan noin 30 sekuntia ja nosta ne heti kylmään veteen. Anna olla kylmässä vedessä myös 30 sekuntia. Nosta lasagnelevyt sitten leivinliinan päälle kuivumaan.

Valmista seuraavaksi BECHAMEL-kastike. Siihen tarvitset:

7 dl maitoa

100 g voita

75 g vehnäjauhoa

suolaa, valkopippuria ja mustapippuria

Kuumenna voi kattilassa ja heitä jauhot sekaan. Sekoita ja anna seoksen paistua hetki, mutta varo ettei jauhot ala ruskistua. Anna lieden olla suht miedolla lämmöllä. Lisää pari desiä maitoa ja sekoita seos tasaiseksi. Lisää maitoa vähissä erissä edlleen ja sekoita kastike aina tasaiseksi. Kun seos on tasaista ja kaiki maito on sekoitettu, anna kastikkeen kiehua hiljalleen muutama minuutti. Varo ettei maito kiehahda yli, eikä kastike pala pohjaan. Siirrä sitten kastike syrjään odottelemaan lasagnen kokoamista.

Raasta vielä 100 g  PARMESANIA ja aloita sitten lasagnen kokoaminen vuokaan.

Aloita ohuella bolognese-kastike kerroksella. Laita yksi kerros tuorepasta lasagnelevyjä, joiden päälle kerros bolognese-kastiketta, bechamel-kastiketta ja hiukan parmesan-raastetta. Jatka samoin noin kolme tai neljä kerrosta, riippuen vuokasi koosta ja kastikkeiden riittävyydestä. Viimeisen lasagnelevy-kerroksen päälle tulee pelkkää bechamel-kastiketta. Vielä pinnalle parmesan raastetta ja muutamia voinokareita. Paista lasagnea 200 asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Anna lasagnen levätä noin viisi minuuttia ennen tarjoilua.

Nam, hyvää on ja vaivan arvoista.

Kuhasaltimbocca ja peruna-mozzarellagratiini

Prinsessakeittiön Veera teki tiistaiaamulla telkkarissa kuhasaltimboccaa . Ja voi jukra miten helpolta ja herkulliselta se näyttikään! Itsetekemälläkin se oli sitä, joten suosittelemme!

kuhafile
ilmakuivattua kinkkua
tuoreita salvianlehtiä
suolaa
mustapippuria
voita paistamiseen

Mausta kuhafilettä suolalla ja pippurilla. Asettele päälle salvianlehdet ja sen päälle ilmakuivattu kinkku (prosciutto). Kippaa file päällisineen varovasti voiselle pannulle kinkkupuoli alaspäin ja paista muutama minuutti. Mausta tässä toinen puoli fileestä suolalla ja pippurilla. Käännä kalafile ja paista taas muutama minuutti. Ihastele samalla kinkun läpi kuultavia kauniin soikioita salvianlehtiä ja mieti samalla miltä ihana ruoka tulee pian maistumaan...

Mutta jotta olisimme epäloogisia, olet tietysti jo laittanut perunavuuan uuniin ja otat sen nyt sieltä kalaa paistaessasi :). Seuraava ohje on Anders Walberg:n kirjasta "Perunaherkkuja". Ja herkkua olikin. Sopi mielestämme oikein hyvin italialaisittain valmistetun kuhan parina, kun lisäkkeenä oli vielä raikasta vihersalaattia.

½ kiloa eli noin 6 perunaa
1 dl maitoa + 3 dl ranskankermaa TAI koko 4 dl ranskankermaa
suolaa
pippuria
1 keltasipuli
2 valkosipulinkynttä
250 g mozzarellaa
voita voiteluun
tuoretta basilikaa päälle

Raasta kuoritut perunat. Sekoita tähän (maito ja) ranskankerma. Omaan makuuni ruoka oli inan verran liian hapan, koska laitoimme purkintyhjennyssyistä koko nesteen ranskankermana. Voipi olla että maitodesi olisi tasoittanut makua. Mausta seos pilkotulla valkosipulilla, suolalla ja pippurilla.

Leikkaa sipuli ja juusto ohuiksi viipaleiksi.

Voitele vuoka ja lado aineet keroksittain niin että mozzarella tulee päällimmäiseksi.

Paista 200 asteessa uunissa noin 30-40 minuuttia. Meillä vuoka sai mukavasti väriä jo puolentunnin jälkeen, mutta perunat olivat vielä hiukan raakoja. Joten ei kun takaisin uuniin hetkeksi. Itse olin hämmästynyt ettei raaste muussantunut uunissa, vaan piti muotonsa ja purutuntumansa kivasti.

Asettele pinnalle basilikaa juuri ennen tarjoilua. Kaunistaa tylsännäköistä vuokaa sekä antaa hyvää makua.

Pian päästään syömään...!