Siideriperunat

Idea näihin pottuihin tuli Wushkan emännöimästä My life as a picture- blogista. Lisäsin vain sipulia - kuinkas muuten. Pekonien kanssa käyttäydyin myös hiukan eri tavalla, muuten olin uskollinen alkuperäiselle ohjeistukselle.

seuraava satsi upposi kahdelle aikuiselle

4 pekonisiivua (enemmänkin olisi voinut olla)

noin 400 g pottuja kuorittuna ja pilkottuna
2 sipulia kuorittuna ja pilkottuna
kuivaa siideriä*
suolaa ja pippuria

Paista pekonit pannulla eli laita ne kylmälle pannulle. laita levy päälle, kuumuus hiukan keskivälin yläpuolelle. Paista kauniin ruskeiksi. Siirrä valmiit pekonit syrjään talouspaperin päälle valumaan. En jättänyt pekoneja pannulle, koska halusin pitää ne rapsakkoina loppuun asti. Pekonin rasvaa pannulle jäi sen verran (eli paljon) että öljyä tai muuta paistorasvaa ei tarvita.

Laita pannulle pilkotut perunat ja sipulit. Paistele muutaman minuutin jotta saavat inan verran väriä. Lorauta päälle siideriä sen verran että juuri peittyvät. Anna porista herkullisenkuuloisesti siihen asti, että siideri on haihtunut. Paloittele pekonit ja lisää ne pannulle. Rouhaise päälle mustapippuria ja hiukan suolaa.

Meillä nautittiin pelkälteen, mutta maistuisi varmaan vaikkapa leikkeenkin rinnalla.

Ronskinoloinen, maukas ruoka toi mieleeni makumuistoja viime syksyltä. Asuimme tuolloin muutaman kuukauden Saksan Bremenissä. Kaupungin vanhimmassa osassa, tunnelmallisessa Schnoorissa oli kiva ruokapaikka, jonka potut maistuivat kutakuinkin tältä...Bremenistä täytyykin jutella joskus enemmänkin, se oli mainio kaupunki.

*Saivat myytyä minulle tämän siiderin kun luin tarkemmin tölkin kyljestä: "Once upon a time in a place called Sherwood forest, three jolly fellows were sitting under the Major Oak..." Hiukanko kuulosti leppoisalta Hood-meiningiltä. Kyllä ihminen on heikko mainosmiesten kikkaillessa...