"Syö hyvin" - setä toi viikon ruuat ovelle

Söimme hyvin ja runsaasti muiden ohjeistamia ja kokoamia ruokia tuossa männäviikolla. Syö hyvin.fi palvelusta tuotiin meille yhtenä lumisena maanantai-iltapäivänä kaksi kassillista ruokien raaka-aineita ja niihin reseptit. Päälle vielä huikattiin: "Hyvää ruokahalua!". 

Olimme saaneet ennakkoon luettelon siitä, mitä perustarvikkeita kotona tulisi olla. Lähinnä ainekset olivat mausteita, maitoa ja riisiä. Saimme myös vinkkejä ruokien syömisjärjestykseen, jotta kaikki raaka-aineet tuoreyrttejä myöden pysyisivät mahdollisimman hyvinä. Katkarapuja ohjeistettiin sulattamaan yön yli jääkaapissa ja wokkilihat kehoitettiin ottamaan huoneenlämpöön hyvissä ajoin ennen paistamista.

Viikon reseptit vuoden 2012 kakkossatsissa olivat:

• curryjauhelihapaistos ananaksilla
• broileripata chilillä
• herkulliset selleripihvit
• pastaa katkaravuilla ja tomaateilla
• lasinuudelit paistisuikaleilla
• bonuksena: vitamiinipommi-salaatti

Annoskoot kaikissa ruuissa olivat reilut. Jukka otti joka aterialta vielä eväitä töihinkin. Tosin tässä kohdassa mainittakoon että krantut lapsemme söivät tosi vähän mistään. Ruuat olivat maukkaita, mukavan simppeleitä arkiruokia. Silti niiden myötä opimme myös uusia juttuja. Esimerkiksi seesaminsiementen paahtaminen ja käyttäminen salaateissa on ollut aiemmin minimissä meillä. Kaikki ateriat valmistuivat alle puolessa tunnissa. Pidin siitä, että silti ruuat tehtiin itse pilkkomista myöden, eikä mutkia ollut suoristettu esimerkiksi puolivalmisteiden avulla - lukuunottamatta vakuumipakattua patonkia. Viikkoon mahtui iloksemme myös yksi kasvisruoka.

Raaka-aineet olivat todella hyviä. Tuoreyrtit olivat terhakoita, wokkiliha kauniisti marmoroitunutta ja vihannekset tuoreita. Avokadokin oli sopivan kypsää käytettäväksi heti alkuviikosta. Kaikkien raaka-aineiden alkuperämaa oli merkitty, jos ei tuotteeseen suoraan, niin reseptivihon loppuun. Mietin siinä ruokakassien sisältöä tutkaillessani, että tällä tavoin ruokaostokset tekemällä ei tule yliostettua - kaikkia raaka-aineita oli nimittäin juuri sopiva määrä. Huonoa valmiskassissa taas oli se, ettei päässyt itse valitsemaan tuottajia tai valmistajia. Meillä normaaliostoskorissa olisi ollut paljon enemmän luomua eikä esimerkiksi lainkaan broileria. Nyt luomua edustivat vain pakastemaissi, vakuumipatonki ja säilötyt kidneypavut.

Kokonaisuutena sanottakoon, että palvelun myötä ruokaviikkomme oli todella helppo ja mukavan maukas. Kävimme kaupassa ostamassa vain maitoa. Palvelu ei silti ole meitä varten, sillä rakastamme ruokiemme suunnittelua ja haluamme valita raaka-aineemme itse. Syö hyvin.fi on oiva apu perheelle, joka kiireisenä arkena haluaa syödä kunnon kotiruokaa työntämättä marketin ostoskärryjä ja pohtimatta kokonaisuuksia.

Yksi parhaista viikon aikana tehdyistä jutuista oli lisäkesalaatiksi tarkoitettu "Vitamiini-pommisalaatti". Erityisesti öljyinen basilika-kastike ihastutti helppoudellaan ja maullaan. Tätä on tehty meillä jo muutaman kerran uudestaankin.

AVOKADO-APPELSIINISALAATTI

1 vihreä salaattiruukku
1 kypsä avokado
1 appelsiini (tai greippi)
50 g seesaminsiemeniä

basilika-kastike
1 ruukku basilikaa
1 dl öljyä
2 rkl hunaja-omenaviinietikkaa TAI 1 rkl hunajaa + 1 rkl valkoviinietikkaa
( 2 tl sokeria)
½ tl suolaa
½ tl mustapippuria

Tee ensin kastike. Surrauta kaikki aineet yhteen sauvasekoittimella. Meillä ei ollut kotivarastossa hunaja-omenaviinietikkaa, joten yhdistin hunajaa ja valkoviinietikkaa. Koska makeutta oli tarpeeksi tällä taoin valmistettuna, en lisännyt enää lainkaan sokeria. Laita kastike odottamaan jääkaappiin.

Pese ja kuivaa salaatit. Revi ne kulhoon.

Kuori ja viipaloi avokado.

Kuori makea appelsiini tai greippi, leikkaa lohkot irti ja asettele salaattipedille.

Paahda siemenet nopeasti pannulla ja sirottele salaatin päälle.

Tarjoa basilikapitoisen salaatinkastikkeen kanssa.