lauantai 3. huhtikuuta 2010

Vaniljainen panna cotta limoncello-mustikkakastikkeella

Ihanaa. Yksinkertaista.

Limoncellolla eli sitruunaliköörillä maustetut mustikat kruunasivat kermaisen herkun ja päättivät Keväisen menun makeasti. Jotkut tekevät limoncellonsa itse, ehkä mekin jonain päivänä.

Panna cottan ohje täältä. Minä en ota (enää) stressiä kumoamisen onnistumisesta (varsinkaan ilman silikonisia vuokia) vaan tarjoilen panna cottan annosmaljoissa, nyt viinilaseissa.

Kastikkeen ohje Prinsessakeittiöstä, tässä kopioituna. Menisi huipusti varmaan jäätelölle tai letuillekin.

LIMONCELLO-MUSTIKKAKASTIKE
neljälle

4 cl limoncelloa
6 cl kokonaisia mustikoita (tai sinnepäin)
2 rkl sokeria

Kiehauta aineet pienessä kattilassa. Tarjoile panna cottan päällä.

Ei ole pöllömpi idea tarjota hyvinjäähdytettyä limoncelloa vaikkapa snapsilaseista jälkiruuan kanssa.

7 kommenttia:

Sitruunainen kirjoitti...

Kaunis herkku ja sitäkin kauniimmat lasit!! Mistä tuollaisia löytyy? Mustikka ja sitruuna sopivat varmasti todella hyvin täyteläiseen kermavanukkaaseen... kauheeta miten täällä ollaankin vesi kielellä!

Merituuli kirjoitti...

Sitruunainen: minustakin lasit ovat kauniit. niiden alkuperästä ei ole tietoa. ovat kuulemma vanhat, totesi pappa, joka lasit omistaa.

mustikka ja sitruuna olivat tosiaan raikas lisä! Veera oli kiltti kun jakoi mahtireseptinsä!

Lasse kirjoitti...

Aivan mahtava blogi! Aluksi etsin vain netistä jotain hyvää panna cotta ohjetta ja törmäsin tähän blogiin. Nyt olen jo useampia täältä löytämiäni reseptejä koittanut ja laittanut sivuston suosikkeihini.

Merituuli kirjoitti...

Kiitos kaunis Lasse!

Saako olla utelias ja kysyä mitä olet kokeillut?

Lasse kirjoitti...

Ihan ensin tein panna cottaa ja limoncello kastiketta. Sitten olen koittanut kebabin tekoa, ruusukaalin paistamista lisukkeeksi ja perunakorvasienikroketteja. Sian kieltä ajattelin seuraavaksi koittaa. :)

Merituuli kirjoitti...

Hyvin erilaisia juttuja sinäkin näyt kokeilevan! Kuulemme mieluusti kommentteja resepteistä - josko olisi jotain viilaamisen varaa tms :)

Anonyymi kirjoitti...

Hei - parempi myöhään kuin silloinkaan? Aivan upeita laseja - ja muitakin ihanuuksia koko kotiin ja mökille - saa tietenkin antiikkiliikkeistä, kirppikseltä yms.
Kun pitää silmänsä auki ja ostaa kun kohdalle osuu. eikä aina edes maksa paljon.
t. Mammamummu

Blog Widget by LinkWithin